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    食堂承包运营的管(guǎn)理方法

    2023-02-24 22:37 715

                                                     来(lái)源:北京优乐园和京朝轩餐饮管(guǎn)理有限公司(sī)
                   食堂承包的运营模式(shì)和服务水平与(yǔ)食堂的长远发展密切相关,食(shí)堂承(chéng)包运营要达到让企事(shì)业单(dān)位、工厂、医院、大厦、以(yǐ)及(jí)学校师生(shēng)都满意的服务水平(píng)。

    食堂承包运营要改变传统观念,将人性化服务、个性化服务、让后勤管理更人性(xìng)化,让管理确(què)保(bǎo)“无时不在,无处不在”。人性化管理是京朝(cháo)轩食堂承包管理着追求的(de)目标(biāo)。为了实(shí)现这一目标(biāo),食堂(táng)承包(bāo)商-京朝(cháo)轩以专业的方(fāng)式管理企事业单位、工厂、医院、大厦以(yǐ)及学校(xiào)食堂。让食堂承包管理(lǐ)起来(lái)更加(jiā)顺心应手。

    一、加(jiā)强成本核算,努力降低成本。

    二、食堂(táng)承包(bāo)运营是(shì)以服务学生、以及(jí)员工(gōng)为核心,依托优质服务(wù),不断翻新(xīn)餐食品种,赢得荣誉(yù);以实惠(huì)、卫生、美味、薄利多销(xiāo)为基本原则;服从学校(xiào)、企业工厂(chǎng)的管理,遵守各项法(fǎ)律(lǜ)法规和规章制度,遵循(xún)食品卫生法,严格按照操(cāo)作(zuò)规程操作,确保学(xué)校师生、企业员工都满意。

    三(sān)、食堂(táng)承包运营是(shì)要加强(qiáng)营养管理,增加餐(cān)食品种,保(bǎo)证学校师(shī)生(shēng)、以(yǐ)及(jí)企业工厂员工在用餐方面营养均衡,尽量满足(zú)消费着需求(qiú)。

    四、食堂(táng)承包运(yùn)营要加(jiā)强(qiáng)卫生(shēng)管理,保持食堂整洁。食堂承包商-优乐园和京朝轩严格执行《食品卫生法(fǎ)》的规定,做(zuò)到(dào)炊具清洁,餐厅保持清洁,炊事员定期(qī)体检,食(shí)堂(táng)卫生监督员定期(qī)检查监督食品卫生。

    第五、应加强与学校学生、以及(jí)企业伙食(shí)管(guǎn)理(lǐ)委员会的及时沟通,尽(jìn)量让学校学生、工厂员工感受到(dào)食堂承包(bāo)商的整体服(fú)务水(shuǐ)平。

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