来源：北京京（jīng）朝（cháo）轩餐（cān）饮管理有限公司（sī）
               食堂（táng）承包的运营模式和服（fú）务水平与食堂（táng）的长远发（fā）展密切相关，食堂（táng）承包（bāo）运营要达到让企（qǐ）事业单位（wèi）、工厂、医院、大厦、以及（jí）学校师（shī）生都满意的服务水平。

食堂承包（bāo）运营要改（gǎi）变传统观念，将人性化（huà）服务、个性化服务、让后勤管理更人性化，让管理确保“无时不在，无处不在”。人性化管理是优乐园和京朝轩食堂承包管理（lǐ）着追求的目（mù）标。为（wéi）了实（shí）现这一目标，食堂承包商-优乐园和京朝轩以专业的方（fāng）式管（guǎn）理企事业单位、工厂、医（yī）院、大厦以及学校食（shí）堂。让食堂承包（bāo）管理起来更加顺心应手。

一、加（jiā）强成本（běn）核算，努力降低成本。

二、食堂承（chéng）包运（yùn）营（yíng）是以（yǐ）服务（wù）学生、以及员（yuán）工为核心，依托优质服（fú）务，不断翻新（xīn）餐食品种，赢得荣誉；以实惠、卫生、美味、薄利多销为基本（běn）原则；服从学校、企业（yè）工厂（chǎng）的（de）管理，遵守各项法律法规和规章制度，遵循食品卫生法（fǎ），严格（gé）按照操作（zuò）规程操作，确保（bǎo）学（xué）校师生、企业员工都满意（yì）。

三、食（shí）堂承包运营（yíng）是（shì）要加强营养管理（lǐ），增加餐食（shí）品种，保证学（xué）校师生（shēng）、以及企业工厂员工在（zài）用餐方面营养均衡，尽量满足消（xiāo）费着（zhe）需求。

四、食堂承包运营要加（jiā）强卫生管理，保持食堂（táng）整洁（jié）。食堂承包商-优乐园和京朝轩严格执行《食品卫生法》的规定，做到炊具（jù）清洁，餐（cān）厅保（bǎo）持清（qīng）洁，炊（chuī）事员定期（qī）体检（jiǎn），食堂卫生监督员定期（qī）检查监督食品（pǐn）卫生（shēng）。

第五、应加强与学（xué）校学生、以及企业伙食管理委（wěi）员会的及时沟通（tōng），尽量（liàng）让学校学生、工（gōng）厂员（yuán）工感受（shòu）到（dào）食堂承包商的整体服务水平。