来源：北京优乐园和京朝轩餐饮（yǐn）管理有限公司
               食堂承（chéng）包的运营模式和服（fú）务水平与食堂的长远发展密切（qiē）相（xiàng）关，食堂承（chéng）包运营要达到（dào）让企事业（yè）单位、工厂、医院、大厦、以（yǐ）及（jí）学校师生（shēng）都（dōu）满意的服务水平。

食堂承包运营要改（gǎi）变传统观念，将人性化服务、个性化服务（wù）、让后勤管（guǎn）理（lǐ）更人性化（huà），让管理确保“无时不在（zài），无处（chù）不（bú）在”。人性化（huà）管理是优乐园和京朝轩食堂承包（bāo）管理着追求的目标。为了实现这一目标，食堂承包商-优乐园和京朝轩以专业的（de）方式管理企事（shì）业单位、工厂、医院、大厦以及学校食（shí）堂（táng）。让食堂承包管（guǎn）理（lǐ）起来更（gèng）加顺心应手。

一、加强成本核算，努力降低成本。

二、食堂承包（bāo）运营是以服务学生、以及员工（gōng）为核心（xīn），依托优质服（fú）务，不断（duàn）翻新（xīn）餐食品种，赢得荣誉；以（yǐ）实惠、卫生、美味（wèi）、薄利多销为基本原则；服从学校、企（qǐ）业工厂（chǎng）的管理，遵守各项法律法规和规（guī）章制度，遵（zūn）循食品卫（wèi）生法，严格按照操作规程操（cāo）作，确保学校（xiào）师生、企业（yè）员工都满意。

三、食堂承包运（yùn）营是要加强营养管理，增加餐食（shí）品种，保证学（xué）校师生、以及企（qǐ）业工厂员工在用餐方面营养均衡，尽量满足消费着需求。

四（sì）、食堂承包运营要加强卫（wèi）生（shēng）管理，保持食堂整洁。食（shí）堂承包（bāo）商-京（jīng）朝轩严格执行《食品卫（wèi）生（shēng）法》的（de）规（guī）定，做到炊具清洁（jié），餐厅保持清洁（jié），炊事员（yuán）定期体检，食堂卫生监督员定期检查监督食品卫生。

第五、应加强与学校学生、以及企业伙食（shí）管理委员（yuán）会的及时（shí）沟通，尽量让学校学生、工厂员工感（gǎn）受到食堂承包商（shāng）的整体服务水平（píng）。